top of page

RECEPT rode curry groentensoep met kaffir lime

vier personen

 

Avenir Light is a clean and stylish font favored by designers. It's easy on the eyes and a great go to font for titles, paragraphs & more.

lijst met ingredienten

Avenir Light is a clean and stylish font favored by designers. It's easy on the eyes and a great go to font for titles, paragraphs & more.

Ingrediënten

Restjes groenten, in kleine

stukjes gesneden, bijvoorbeeld:

200 gr. wortels, in kleine

stukjes gesneden

1 middelgrote ui, gesnipperd

2 paprika’s

2 blokjes groenten of kippen-

Bouillon

1 blik kokosmelk

8 blaadjes kaffir lime,

gedroogd

Rode currypasta naar smaak

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kooktijd: 15 min, voorbereidingstijd: 5 min.

 

Fruit de ui in een steelpan, voeg de andere groenten toe, de bouillonblokjes en een laagje water ( 7 cm hoog). Breng aan de kook, kook de groenten gaar. Voeg de kokosmelk toe, pureer de soep met een staafmixer en voeg daarna de kaffir lime blaadjes toe en currypasta naar smaak. Serveer direct.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

bottom of page