RECEPT rode curry groentensoep met kaffir lime
​
vier personen
Avenir Light is a clean and stylish font favored by designers. It's easy on the eyes and a great go to font for titles, paragraphs & more.
lijst met ingredienten
Avenir Light is a clean and stylish font favored by designers. It's easy on the eyes and a great go to font for titles, paragraphs & more.
Ingrediënten
​
Restjes groenten, in kleine
stukjes gesneden, bijvoorbeeld:
200 gr. wortels, in kleine
stukjes gesneden
1 middelgrote ui, gesnipperd
2 paprika’s
2 blokjes groenten of kippen-
Bouillon
1 blik kokosmelk
8 blaadjes kaffir lime,
gedroogd
Rode currypasta naar smaak
​
​
​
​
​
​
​
​
​
​
​
​
​
​
​
​
Kooktijd: 15 min, voorbereidingstijd: 5 min.
​
Fruit de ui in een steelpan, voeg de andere groenten toe, de bouillonblokjes en een laagje water ( 7 cm hoog). Breng aan de kook, kook de groenten gaar. Voeg de kokosmelk toe, pureer de soep met een staafmixer en voeg daarna de kaffir lime blaadjes toe en currypasta naar smaak. Serveer direct.
​
​
​
​
​
​
​