top of page

RECEPT aardpeersoep

vier personen

 

Avenir Light is a clean and stylish font favored by designers. It's easy on the eyes and a great go to font for titles, paragraphs & more.

lijst met ingredienten

Avenir Light is a clean and stylish font favored by designers. It's easy on the eyes and a great go to font for titles, paragraphs & more.

Ingrediënten

Voorgerecht

200 gr. kruimige aardappel,

geschild

700 gr. aardpeer, geschild

1 sjalot

Olie

4 teentjes knoflook

2 liter water

4 blokjes kippenbouillon

1 blaadje laurier

Zout

Peper

 

Kooktijd: 55 min, voorbereidingstijd: 2 min.

 

Zet de oven aan, verwarm op 150 graden. Was de aardpeer en aardappel, snijd in stukken. Rooster de knoflook in de oven, ca. 20 minuten. Fruit de sjalot aan in een pan. Knijp de geroosterde knoflooktenen leeg in een pan, voeg het water toe en de bouillonblokjes, de laurier met de blokjes aardappel en aardpeer. Kook ze gaar in ca. 20 minuten. Verwijder de laurier. Pureer de soep met een staafmixer. Proef en breng op smaak met zout en versgemalen peper.

 

 

 

 

 

 

 

bottom of page