top of page

 

RECEPT zoete aardappelsoep met munt

vier personen

 

Avenir Light is a clean and stylish font favored by designers. It's easy on the eyes and a great go to font for titles, paragraphs & more.

lijst met ingredienten

Avenir Light is a clean and stylish font favored by designers. It's easy on the eyes and a great go to font for titles, paragraphs & more.

Ingrediënten

3 blokjes groentebouillon

(of kippenbouillon)

1,5 kg zoete aardappels

1 ui

Roti masala kruiden

Peper

Chilipeper

Blaadjes van

5-6 takjes munt

Neutrale olie

 

 

 

 

Kooktijd: 25 minuten, voorbereidingstijd: 0 minuten

Schil en was de zoete aardappels. Snijd ze in stukjes. Voeg zoveel water toe dat ze onder water staan, voeg de bouillonblokjes toe en breng aan de kook. Snipper een ui, fruit de ui in olie. Doe de gefruite ui bij de bouillon met zoete aardappel. Als de zoete aardappel gaar is (ca. 15 minuten), de roti kruiden toevoegen naar smaak en ook wat chilipeper. Pureer de soep met een staafmixer. Snijd de muntblaadjes fijn.

Serveren: serveer de soep, strooi er wat munt over. Lekker met vers zuurdesembrood.

 

 

bottom of page