top of page

 

Avenir Light is a clean and stylish font favored by designers. It's easy on the eyes and a great go to font for titles, paragraphs & more.

lijst met ingredienten

Avenir Light is a clean and stylish font favored by designers. It's easy on the eyes and a great go to font for titles, paragraphs & more.

​

Ingrediënten

 

1 grote rijpe avocado

Scheutje sesamolie

1 flinke tl mayonaise

Snufje chilipeper

1 halve tl Kikkoman soyasaus

Wasabi sesamzaadjes (groothandel)

Sesamolie, 2 el.

8 coquilles, schoongemaakt,

Schelpen bewaren

1 zakje Nori Buckwheat snacks, 5 stukjes daaruit nodig,

grof verkruimeld

Kneepje citroensap

1 Elstar appel, julienne gesneden,

met wat citroensap besprenkeld

Atsina cress

Boter

Olie

Zout

 

Nodig: de bolle kant van vier coquille schelpen

 

​

 

​

​

​

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

​

 

​

​

 

​

 

​

​

 

​

 

​

​

Kooktijd: 5 min, voorbereidingstijd: 10 min.

 

​Maak de avocado schoon en pureer met mayonaise, sesamolie, soya saus en chilipeper tot een gladde crème. Geen zout toevoegen! Proef en voeg zonodig nog wat sesamolie toe voor een lichte sesamsmaak. Verhit een koekenpan tot heel heet, verhit boter en olie erin en schroei de coquilles om en om in 1-2 minuutjes tot net aan gaar. Lepel wat avocado crème middenin de schelpen, leg er 2 coquilles op per schelp, bestrooi met verkruimelde buckwheat nori, sesamzaadjes. Leg er tenslotte wat stukjes appel naast en garneer met cress. Direct serveren.

​

​

​

 

​

 

​

 

​

​

​

​

​

​

​

​

 

​

​

​

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

​

 

​

 

​

​

​

RECEPT

gebakken coquilles, avocado crème met sesamolie, verkruimelde nori wheat, wasabi sesam en appel 

​

vier personen

bottom of page