top of page

 

Avenir Light is a clean and stylish font favored by designers. It's easy on the eyes and a great go to font for titles, paragraphs & more.

lijst met ingredienten

Avenir Light is a clean and stylish font favored by designers. It's easy on the eyes and a great go to font for titles, paragraphs & more.

RECEPT knolselderijpuree met dragon

vier personen
 

Ingrediënten

1 knolselderij

Extra vergine

Melk

Flinke scheut room

Boter (ca. 50-75 gr.)

1 pot kippenfond

7-10 takjes dragon, gerist

Scherpe mosterd, mespunt

zwarte peper, versgemalen

zout

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kooktijd: 25 min., voorbereidingstijd: 2 min.

Schil 1 knolselderij, snijd in blokjes. Kook de knolselderij met 200 ml kippenfond en voeg zoveel water toe tot de knolselderij onderstaat. Kook tot gaar. Giet de knolselderij af, maar bewaar wat van het kookvocht. Pureer de knolselderij met de staafmixer 3 eetlepels kookvocht, een flinke scheut room, een klont boter en wat melk. Ris de blaadjes van 7-10 takjes dragon, hak fijn en voeg aan de puree. Breng op smaak met zout en peper en een mespuntje pittige mosterd.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

bottom of page