Avenir Light is a clean and stylish font favored by designers. It's easy on the eyes and a great go to font for titles, paragraphs & more.
lijst met ingredienten
Avenir Light is a clean and stylish font favored by designers. It's easy on the eyes and a great go to font for titles, paragraphs & more.
RECEPT peperroomsaus met groene peper
vier personen
Ingrediënten
​
1 sjalotje, gesnipperd
1 pot runderfond
1 el cognac
200 ml room
2 el groene pepers (uit pot), uitgelekt
Boter
Zout
versgemalen zwarte peper
​
5 plakjes ijskoude boter
​
​
​
​
​
​
Kooktijd: 15 min., voorbereidingstijd: 3 min.
​
Fruit de sjalot glazig in een steelpan. Voeg de fond toe en kook in tot de helft. Voeg de cognac en de groene pepers toe. Warm door. Voeg de room toe en laat niet meer koken. Monteer de saus tot glanzend door er 1 voor 1 de ijskoude klontjes boter door te kloppen met een garde. Niet meer laten koken. Breng op smaak met aardig wat versgemalen peper en weinig zout. Serveer direct.
​