top of page

RECEPT stoofsla met pijnboompitten, ansjovis, kappertjes, olijven en rozijnen

vier personen

 

Avenir Light is a clean and stylish font favored by designers. It's easy on the eyes and a great go to font for titles, paragraphs & more.

lijst met ingredienten

Avenir Light is a clean and stylish font favored by designers. It's easy on the eyes and a great go to font for titles, paragraphs & more.

Ingrediënten

2 kroppen romaine sla (of krul/frisée sla)

50 gr. pijnboompitten

Versgemalen zwarte peper

3 ansjovisfilets uit blik

1 teen knoflook

Snufje cayennepeper

Olijfolie, extra vergine

1 ½ eetlepel kappertjes

12 zwarte olijven, fijngehakt

Klein scheutje witte wijn

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kooktijd: 10 min, voorbereidingstijd: 1 min.

Rooster de pijnboompitten in een koekenpan tot ze bruinen. Laat de rozijnen weken in water. Was de sla. Snijd de sla in repen in de lengte. Verhit olijfolie in een wok. Voeg de ansjovis toe, pers de knoflook uit, bak heel kort en roerbak de slarepen op hoog vuur, onder voortdurend roeren, doe de afgegoten rozijnen erbij. Voeg een klein scheutje witte wijn toe, de kappertjes en olijven en als laatste de pijnboompitten. Breng op smaak met een snufje cayennepeper en wat peper. Serveer direct.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

bottom of page