top of page

RECEPT sorbet van cranberries

 

vier personen

 

Avenir Light is a clean and stylish font favored by designers. It's easy on the eyes and a great go to font for titles, paragraphs & more.

lijst met ingredienten

Avenir Light is a clean and stylish font favored by designers. It's easy on the eyes and a great go to font for titles, paragraphs & more.

Ingrediënten

sorbet van cranberries

450 ml cranberrysap 

2tl cranberry compote

100 g fijne kristalsuiker

Sap van 2 limoenen 

2 losgeklopte eiwitten

blaadjes munt

(garnering)

Kooktijd: 30 min, voorbereidingstijd: 21 uur

Nodig: een ijsmachine (of als je die niet hebt, een diepe bak die in de vriezer kan). Doe voor je ijsmachine de vriesbak van de ijsmachine in de vriezer (tenminste 1 uur).  Doe het cranberrysap, met de suiker en limoenen in een steelpan. Roer af en toe en laat de suiker erin oplossen. Laat vervolgens afkoelen (evt. in een bak met ijswater als je het proces wil versnellen).

Als het mengsel is afgekoeld, het mengsel in de vriesbak van de ijsmachine doen, de eiwitten toevoegen, de cranberry compote en de machine laten draaien tot het ijs klaar is (20 minuten). Zet de vriesbak met sorbet een paar uur in de vriezer. Als je geen ijsmachine hebt, dan het mengel in een bak doen en elk uur met een vork omroeren.

Serveren: doe 2 bolletjes sorbetijs in een kommetje. Leg er een blaadje munt op en serveer.

bottom of page